Cuisine et tradition pour bien manger tout en se faisant plaisir:
Bonne ou mauvaise nouvelle : la gourmandise n'a rien d'un vilain défaut. C'est même une arme redoutable. C'est pourquoi, j'ai voulu créer ce blog sur la cuisine. Manger c'est se faire plaisir avant tout.
Nous développons plusieurs sens chaque fois que nous mangeons. Lorsque le regard, les papilles, l'odorat voire le toucher sont comblés tout s'efface autour de nous, plus rien n'existe. Ne me dites pas qu'ils ne vous aient jamais arrivés d'apprécier un suprême de volaille en croûte d'herbes accompagné de pomme de terre au Roquefort et aux oignons nouveaux, le tout servi, avec un verre de Jurançon doux et pourquoi pas comme dessert, une crème brûlée au citron. Je ne me prétends pas être un grand chef, juste une mère de famille composée de plusieurs enfants. Quand on a comme moi un nombre supérieur à trois, nous prenons vite l'habitude de préparer des plats rapide comme du poisson pané, des sachets de purée ou tout simplement un plat cuisiné, en conserve, achetés au magasin du coin. Si je ne mijote pas de bons petits plats à ma famille, régulièrement, ils savent très vite me le rappeler.
Je ne nie pas qu'il m'arrive assez souvent de cuisiner un menu rapide et puis quand on rentre tard le soir du travail, on n'a pas trop envie de passer des heures à mijoter : un tajine d'agneau ou un pot au feu aux trois viandes. J'aime faire plaisir à ma famille, à mes amis, à mes convives en leurs mijotant de bons petits plats et quand je me mets à l'ouvrage, je veux le faire avec plaisir et non pas par obligation ou juste parce qu'il faut le faire.
Je n'ai rien de commun avec tous ces chefs toqués mais à travers mon blog sur les recettes de cuisine, je voudrais faire passer mon savoir faire pour le bon goût des bonnes choses. Je ne revendique pas leurs façons de faire la cuisine mais il m'est arrivé de ne pas comprendre le sens d'un plat cuisiné. Maintenant, à vous de faire!! et à bientôt.
